APPARENCE
Robe : rouge voilée.
Mousse : rosée, compacte.
Bulles : faibles.
NEZ
Intensité : très expressif.
Arômes : framboise fraîche, sorbet framboise.
BOUCHE
Texture : acidulée, attaque franche et final doux sur le fruit. Effervescence : faible.
Saveur : acidulée, flaveurs fruitées. Sensation de fraîcheur intense dés la première gorgée.
ACCORDS SUGGÉRÉS
Apéritif/Plats : foie gras, jambon cru, salade de saumon.
Desserts : cheesecake, gateau au chocolat, glace vanille.
Cuisine : utilisation pour réalisation de cocktail.
